1 posta de bacalhau por pessoa
1 cebola ás rodelas
2 dentes de alho picados
azeite q.b.
Puré de batata
Maionese
Leve ao forno até a cebola até ficar transparente, seca-se o bacalhau e passe por farinha e vai ao forno a assar na gordura, vai-se voltando até ficar douradinho
Faz-se um puré de batata.
Maionese : 2 gemas e azeite q.b.
Depois do bacalhau assado ponha o puré de batata á volta, barre o bacalhau com a maionese
pincel com uma gema de ovo o puré e leve novamente ao forno a corar.
Enfeite com azeitonas pretas e sirva com uma boa salada verde.
Bom Apetite
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