1,5 kg de cavalas
500 g de batatas
Azeite
Vinagre
Pau de orégãos
Sal (grosso).
Amanham-se as cavalas retirando a cabeça. Salgam-se com sal grosso e deixam-se ficar a tomar de sal, no mínimo 3 horas. Se as cavalas forem grandes devem ser partidas às postas. Coloca-se ao lume um tacho com água, com batatas sem pele que depois de cozidas se juntam as cavalas e os orégãos. Quando as batatas atingirem o tempo de cozedura apaga-se o lume e serve-se passado algum tempo com azeite, vinagre e limão.
Bom Apetite
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário