Sopa de legumes

1 chávena de feijão branco
1 chávena de ervilhas
sal
4 cenouras
1 nabo
2 alhos franceses
1 cebola
talos de couve portuguesa.

Coza o feijão branco e as ervilhas num litro de água temperada com sal. Depois de bem cozidos junte os restantes legumes cortados grosseiramente, e deixe cozer. Bata a sopa com um "passe-vite" ou uma varinha mágica e leve de novo ao lume até levantar fervura.Nota: Pode, antes de servir, forrar os pratos ou a terrina, com fatias fininhas de pão.

Bom Apetite