Feijoada

carne de porco
feijão (pode ser feijão vermelho)
azeite
cebola
cenoura
repolho
chouriço.

Coze-se numa panela a carne de porco juntamente com o feijão. Num tacho faz-se um refogado com azeite, cebola picada, cenoura cortada às rodelas, repolho e ainda o chouriço, também este cortado às rodelas. Deixa-se refogar durante alguns minutos, passado este tempo junta-se ao refogado a água (onde se cozeu a carne e o feijão) de modo a tapar-se a verdura. Tapa-se e deixa-se ferver até estar cozido o repolho e a cenoura. Quando estes já estiverem cozidos, junta-se-lhe a carne e o feijão e depois envolve-se tudo, e está pronta a servir.

Bom Apetite