Caracoletas

1 kg de caracoletas
750 g de batatas pequenas
200 g de chouriço
200 g de presunto
2 cebolas
3 dentes de alho
1 folha de louro
3 colheres de sopa de azeite
orégãos
sal q.b.
piripiri a gosto.

Aloure, no azeite, as cebolas cortadas em meias luas. Junte os tomates pelados e sem grainhas, os alhos, o louro e o piripiri. Corte o chouriço e o presunto em quadradinhos e adicione ao refogado. À parte, coza as caracoletas com 3 dentes de alho e os orégãos. Seguidamente, junte as caracoletas ao refogado preparado. Acrescente as batatas, previamente cozidas e deixe apurar.

Bom Apetite