Gambas à alhinho (Grandes)

1 kg de gambas
1 cabeça de alho
1 dl de azeite
3 malaguetas
1 dl de óleo
sal e pimenta
1 colher de chá de molho inglês
2 colheres de sopa de sumo de limão.

Pegue nas gambas e corte as barbas e a parte da cabeça onde estão os olhos. Abra-as com uma tesoura pelo ventre e retire as carapaças, deixando as cabeças agarradas ao corpo. Pique finamente a cabeça de alho e abra ao meio as malaguetas de piripiri. Numa frigideira, deixe azeite e óleo e leve ao lume a aquecer e introduza os dentes de alho e o piripiri. Quando a gordura estiver bem quente, coloque as gambas e deixe fritar durante 6 a 10 minutos. Tempere com sal e pimenta, molho inglês e sumo de limão. Sirva com pão mole ou torrado.

Bom Apetite