terça-feira, 10 de junho de 2008

ROSBIFE Á LENA

Carne para rosbife 2 colheres de sopa mostarda sal pimenta verde moida na altura 1 chavena de café de whisky 1 dente de alho 5 colheres de sopa de azeite.

Faz-se uma papa com todos os ingredientes e barra-se a carne que deve ficar a repousar numa tigela funda durante 6 a 7 horas, durante esse tempo vai-se voltando a carne para ir tomando gosto. Aquece-se o forno a 200º escorre-se a carne do molho e põe-se num tabuleiro com grelha (é um tabuleiro próprio para rosbife) e vai-se regando com o molho da marinada. Serve-se acompanhada com batatas gratinadas. Cortam-se batatas ás rodelas bacon e natas e queijo ralado ponha tudo em camadas e regue com as natas e um pouco de pimenta e mais queijo ralado. Vai ao forno até estar dourado.

Bom Apetite

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