1 Lombo de porco 250 grs. de ameixas pretas margarina , sal e pimenta vinho branco.
Faça um furo no meio do lombo Tire os caroços das ameixas e entroduza as mesmas no furo apertando bem, barre com margarina sal e pimenta regue com o vinho e leve a assar. Acompanhe com puré de maçã reineta (eu faço assim descasco as maçãs e corto aos bocadinhos e ponho num tacho com um pouco de margarina e tapo pondo o lume muito baixinho vá mexendo para não queimar, e também para se desfazerem tempero com um pouquinho de sal e pimenta. À parte frite batatas pequeninas e meta no molho da carne, acompanhe com salada de folhas verdes.
Bom Apetite
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